?

Log in



Домашний вкусный гамбургер. Хрустящая зелень, помидор и сочная котлета с соусом барбекю. Попробовав его вы перестанете ходить в KFC и McD. Из данного количества ингредиентов получается 2 порции.

Что нужно:

Вкусных булочки для гамбургера - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Сахар (лучше коричневый) - 1 ст.л
Паприка - 3 ст. л
Томатная паста - 3 ст.л
Куриный фарш - 200 гр
Бекон - 100 гр
Сыр любой - 4 слайса+30 гр.
Листья салата

Что делать:

Для начала готовим соус барбекю. Мелко измельчите лук и чеснок и обжарьте на оливковом масле (или растительном), жарьте около 2 минут. Добавьте сахар и жарьте еще около 1 минуты. После чего добавьте 2 ст. л паприки и томатную пасту, все перемешайте до однородности. Если соус слишком густой, добавьте немного кипятка. Теперь приготовим котлету. Мелко нарежьте бекон и лук, хорошенько обжарьте, до состояния хрустящего бекона. Добавьте 1 ст. л паприки, перемешайте. Фарш посолите поперчите, сделайте углубление в фарше положите обжаренный бекон с луком и натрите 30 гр. сыра. Хорошо вымести фарш и сформируйте котлетки чуть больше булки, т.к обжарки котлета уменьшится. Разрежьте булочки вдоль и обжарьте срезы булочек на сухой сковороде до золотистой корочки. В эту же сковороду налейте немного масла и обжаривайте котлеты по 3 минуты с каждой стороны. Когда перевернете котлеты первый раз, положите сверху 2 пластика сыра. Пока котлеты доходят, помойте зелень и помидор. Нарежьте помидор кольцами, салатный лист измельчите. Собираем бургер: булочка, салат, помидор, котлета и щедро соус, булочка. Так же можно смазать соусом нижнюю булочку.

Приятного аппетита.


Вкусное хрустящее домашние печенье. Время приготовления 50 мин. Из данного количества ингредиентов получается 12 шт.

Что нужно:

125 гр. муки
125 гр. сливочного масла+немного для смазывания
125 гр. коричневого сахара
125 гр. овсяных хлопьев
0,5 ч. л. соды
1 ст. л. меда
125 гр. молочного шоколада

Что делать:

Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте сливочным маслом противень. В чаше перемешайте муку, сахар, овсянку и соду. В небольшом сотейнике растопите, помешивая, сливочное масло и мед. Влейте получившуюся массу в сухую смесь и замесите тесто. Разделите тесто на 16 кусочков, скатайте из них шарики. Выложите на смазанные противни и прижмите рукой, чтобы получились толстые лепешки. Выпекайте 15–18 минут. Выньте из духовки и дайте постоять 3 минуты, переложите решетку до полного остывания. Растопите шоколад на водяной бане. С помощью кисточки смажьте половину каждого печенья шоколадом. Либо просто обмакните половинку печенье в шоколад. Дайте шоколаду застыть и переложите печенье на блюдо.

Приятного аппетита.


Отличное блюдо для быстрого ужина. Нежная печень приготовится очень быстро, а овощи останутся слегка хрустящими. Можно подавать с гарниром и как самостоятельно блюдо. Время приготовления 25 минут. Количество порций - 2.

Что нужно:

250 гр. куриной печени
1 средняя морковь
1 зубчик чеснока
1 см корня имбиря
1 средний перец чили
1 сладкий перец
2 ст. л картофельного крахмала
2 ст. л соевого соуса
2 ч. л меда
растительное масло
5 веточек петрушки либо кинзы

Что делать:

Очистите морковь, чеснок и имбирь. У сладкого и острого перца удалите семена. Нарежьте сладкий перец и морковь тонкой соломкой, чили тонкими полукольцами. Мелко порубите чеснок и имбирь. Мелко нарежьте зелень. Нарежьте печенку кусочками шириной примерно 1,5 см. Положите в миску, посыпьте крахмалом и перемешайте. Разогрейте 2 ст. л. растительного масла в сковороде и быстро обжарьте печень на сильном огне до золотистого цвета. Переложите шумовкой на тарелку. Добавьте еще 1 ст. л масла и положите в сковороду чеснок, чили и имбирь. Жарьте примерно 1 мин., помешивая, затем положите морковь и готовьте около 2 мин. Добавьте сладкий перец и жарьте еще 1 мин. Влейте соевый соус и мед, размешайте и верните в сковороду печень. Прогрейте все вместе 1 мин. и сразу же подавайте, посыпав блюдо зеленью.
Приятного аппетита.

"Павлова" со смородиной

#торт #Павлова с чёрной смородиной #fudblogdaryakuzmina

Просто вкусный, нежный и обалденный десерт. Из данного количества ингредиентов получается 4 порции. Если уменьшить диаметр окружности, то получается 6 порций.

Что нужно:

1 ст. черной смородины
200 гр. сахарной пудры
3 белка больших яиц
3 ч.л картофельного крахмала
2 ч.л лимонного сока
0,5 ч.л ванилина
400 мл. сливок для взбивания (33-35%)

Что делать:

Сахарную пудру смешайте с ванилином. Выложите в чистую сухую миску белки и взбивайте, подсыпая порциями 180 гр. пудры, в пену. Добавьте крахмал и лимонный сок, взбейте в крепкую пену, (масса не должна вытекать, если вы перевернете миску). На пергаментной бумаге сделайте 4 окружность (15 см), оставляя между ними расстоянии около 2 см (т.к белки поднимутся). Переверните пергаментную бумагу разметкой вниз и выложите ее на противень. Выложите белки в виде "гнезд", в середине сделайте углубление. Выпекайте меренги при 130°С 1 ч 10 мин. Выключите духовку и оставьте меренги на 1,5 ч (не открывайте духовку!). Взбейте холодные сливки с оставшейся пудрой, выложите на остывшие меренги. На сливки выложите смородину.
Приятного аппетита.


Панкейки (Pancakes), или американские блинчики - это одно из самых распространённых блюд Соединенных штатов и Канады. Небольшие круглые пышные блинчики, обильно политые сиропом, входят в состав практически любого завтрака. В переводе означает просто – пирожное в сковороде (pun-сковорода, cake-пирожное). Готовятся они быстро и легко. Из данного количества ингредиентов получается 8 блинчиков.

Что нужно:

1 стакан (200 мл) молока
1 стакан муки (пшеничной)
1 ч.л разрыхлителя
1 ст. л сахара
1 яйцо
3 ст. л растительного масла
щепотка соли

Что делать:

Для начала смешайте все сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, сахар, соль). Взбейте яйцо до получения пены около 3 минут. После этого в яйцо добавьте молоко и хорошо перемешайте. В яично-молочную массу добавьте все сухие ингредиенты и хорошо перемешайте (в тесте не должно быть комочков). Добавьте растительное масло, перемешайте. Выливайте тесто порциями на раскаленную сковороду без масла. Когда начнут появляться пузырьки, блинчик нужно перевернуть — тогда цвет получится равномерным. Блинчики сложите стопкой, маслом промазывать не нужно. Подавать с медом, фруктами, маслом, сметаной или вареньем.
Приятного аппетита.


Оранжевый - цвет радости и активности, он повышает настроение и заряжает энергией. Приготовьте себе на завтрак микс из оранжевых фруктов он зарядит вас нормой витамина С - и ваш день сложится отлично. Время приготовления 15 минут. Из указанного количества ингредиентов получается 2-3 порции.

Что нужно:

2 средних хурмы
1 ст. апельсинового сока с мякотью
5-6 плодов кураги
2 ст. л облепихи
125 мл. густого натурального йогурта
1-2 ст. л меда (по желанию)
цедра апельсина для украшения

Что делать:

Хурму разрежьте на 4-6 частей, выньте семечки. Положите в чашу блендера в месте с курагой и облепихой измельчите. Влейте порциями апельсиновый сок и хорошо взбейте. Отрегулируйте густоту, добавив еще немного сока, если нужно. Попробуйте напито, если хотите, добавьте немного меда. Разлейте по бокалам. Сверху выложите слой йогурта. Украсьте апельсиновой цедрой.
Приятного аппетита.
Опять еда:-D картофельная запеканка по-швейцарски #fudblogdaryakuzmina

Что нужно:

8 средних картофелин
1 головка репчатого лука
150 гр. бекона
50-70 мл. белого сухого вина, бульона или просто воды
100 гр. сметаны
200 гр. твердого вкусного сыра
черный молотый перец, соль, паприка
масло растительное

Что делать:

Картофель очистите, нарежьте кубиками и залейте водой. Доведите до кипения, посолите и варите 5-10 минут (в зависимости от картофеля). Затем откиньте на дуршлаг. Лук очистите, измельчите и обжарьте на разогретом масле. Бекон покрошите и добавьте к луку, томите на медленно огне еще 5-7 минут. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Картофель разделите пополам, в форму выложите картофель, лук с беконом и остатки картофеля. Сыр натрите на мелкой терке. Две трети сыра перемешайте с вином и сметаной. Посолите и приправьте перцем и паприкой. Выложите подготовленную массу на картофель. Посыпьте оставшимся сыром. Накройте форму фольгой. Запекайте в разогретой до 180°С духовке 25 минут. Затем снимите фольгу и готовьте на гриле до золотистого цвета.
Приятного аппетита.
Оригинал взят у its_al_dente в Как приготовить меренги (французская, швейцарская, итальянская)
Меренги соло - десерт на любителя, хотя сам процесс приготовления похож на волшебство. Всего два ингредиента - белки и сахар - а в итоге получается настоящее пирожное, особенно когда с закарамелизированной, чуть потрескавшейся, хрустящей корочкой снаружи и мягкой, тянущейся, как патока, серединкой внутри :) Меренги можно любить, можно не очень. Но научиться готовить их стоит - они входят в состав многих десертов в качестве мягких воздушных прослоек, запеченных хрустящих коржей и всяческих декоративных розочек :)



Готовим!Collapse )

Легкий и нежный суп-пюре, за счет горошка чуть сладковатый. Время приготовления около 40 минут, из данного количества ингредиентов получается 4 порции.

Что нужно:

150 гр тыквы
300 гр замороженного горошка
1 головка репчатого лука
200 мл сливок 10%
100 гр бекона
растительное масло
соль
перец
сухарики для подачи

Что делать:

Бекон мелко нарежьте и обжарьте в сухом разогретом сотейнике. Лук и тыкву очистите, нарежьте небольшими кубиками, добавьте к бекону и слегка обжарьте. При желании можно сбрызнуть маслом. Влейте воду (~0,5 стакана) и тушите на слабом огне до мягкости тыквы (10-15 минут). Добавьте зеленый горошек. Посолите и поперчите. При необходимости долейте воды. Тушите еще 5 минут. Измельчите суп блендером. добавьте сливки и прогрейте 4 минуты. Подавайте суп, посыпав сухариками.
Приятного аппетита.

Мимо этого блюда не пройдут ни любители баклажанов, ни почитатели греческой кухни, ведь фета, баклажаны и помидоры-удивительное сочетание. Это блюдо отлично подойдёт на ужин. Время приготовления 1 час 15 минут из данного количества ингредиентов получается 4-6 порций.

Что нужно:

3 средних баклажана
3 ст. л оливкового масла
3 больших помидора
200 гр сыра фета
50 гр сливочного масла
50 гр муки
50гр панировочных сухарей
2 ст. л сушеного орегано
соль, свежемолотый черный перец.

Что делать:

Баклажаны вымойте, нарежьте кружочками, посолите и оставьте на 30 минут (что бы ушла горечь). Обсушите бумажными полотенцами. Положите баклажаны в пакет, полейте 2 ст. л оливкового масла и хорошо потрясите пакет, что бы масло равномерно распределилось. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и быстро обжарьте баклажаны с двух сторон до румяной корочки. Если вам не хочется жарить баклажаны на сковороде, запеките их в духовке в течении 20 минут. Помидоры нарежьте крест-накрест, залейте кипятком на 2 минуты, затем обдайте холодной водой и очистите от кожицы. нарежьте небольшими кубиками. Разомните фету с 1 ст.л орегано и оставшимся оливковым маслом. Разогрейте духовку до 180°С. Смешайте муку, сухари, оставшееся орегано, щепотку соли и перца, добавьте сливочное масло и разотрите кончиками пальцев в крошку. Смажьте форму для запекания оливковым маслом. Выложите, чередуя слоя, баклажаны, помидоры и сыр, верхним слоем должен быть баклажан. Посыпьте крошкой и запекайте 30 минут. Подавайте теплым.
Приятного аппетита.

Profile

dariya_kuzmina
Дарья Кузьмина

Latest Month

February 2016
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
2829     

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow